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Júntate a mi grupo nuevo en Facebook, YO SOY FERMENTISTA. Allí nos vemos.  🙂 Es oficial.  La fermentación está de moda. Pero claro, no es algo nuevo.  Los humanos llevamos miles y miles de años fermentando alimentos.  Y la Madre Tierra lleva millones de años haciéndola.  (Ella siempre gana).   🙂 De hecho la fermentación de alimentos…

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No te olvides de juntarte a mi grupo en Facebook, Yo Soy Fermentista. Allí nos vemos.  🙂 Cómo obtener y usar el suero Primero, ¿qué es el suero? El suero es la parte líquida de la leche.  Si alguna vez has tenido leche cruda (sin pasteurizar) y la has dejado a temperatura ambiente, habrás visto…

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ÚNETE A MI COMUNIDAD EN FACEBOOK, YO SOY FERMENTISTA.  Allí nos vemos.  🙂 VIDEO: Los búlgaros no producen yogur.  Aquí puedes acceder mi GUÍA SOBRE LA LECHE. Yogur vs. Kefir: un análisis nutritivo  ¿Por qué fermentar leche?  Antes de hablar sobre las diferencias entre el yogur y el kefir, dos tipos de leche fermentada, tenemos…

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JÚNTATE A MI COMUNIDAD EN FACEBOOK, YO SOY FERMENTISTA.  Allí nos vemos.  🙂 Cómo hacer yogur de coco casero  INGREDIENTES: leche de coco, un cultivo, un endulzante, un espesante El yogur hecho a base de leche de coco es una muy buena opción para las personas que no pueden digerir la leche y también para…

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JÚNTATE A MI COMUNIDAD EN FACEBOOK, YO SOY FERMENTISTA.  Allí nos vemos.  OTROS POSTS QUE TE PUEDEN AYUDAR:  ¿Qué es la fermentación y por qué la hacemos? ¿Qué es la lacto-fermentación? Preguntas frecuentes sobre el chucrut VIDEO:  Cómo hacer chucrut dorado con cúrcuma y jengibre. El Arte de la Fermentación  Uno de los primeros talleres…

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