Salud Natural
¿El pan es malo para tu salud?
¿El pan es malo para tu salud? Este post es el primero en una serie sobre cómo hacer el pan de masa madre para principiantes. Antes de profundizarnos más en el tema de la masa madre, tenemos que contestar una pregunta muy importante…. ¿es el pan malo? Porque si el pan es malo, ¿entonces para…
Read More¿Es la leche mala?
¿Es la leche mala? Mi objetivo con este post es contestar esta pregunta compartiendo mi perspectiva. Creo que mi perspectiva es válida como todas las perspectivas. Y tampoco pretendo que soy la única persona que tiene la razón sobre este tema porque es un tema complejo que va mucho más allá que sólo la leche.…
Read MoreYogur vs. Kefir: un análisis nutritivo
ÚNETE A MI COMUNIDAD EN FACEBOOK, YO SOY FERMENTISTA. Allí nos vemos. 🙂 VIDEO: Los búlgaros no producen yogur. Aquí puedes acceder mi GUÍA SOBRE LA LECHE. ¿Por qué fermentar leche? Antes de hablar sobre las diferencias entre el yogur y el kefir, dos tipos de leche fermentada, tenemos que hablar primero del por qué…
Read MoreConstruir vs. Desintoxicar: una perspectiva paleo sobre la alimentación
Construir vs. Desintoxicar el Cuerpo Una de los médicos que más respeto es la Dra. Natasha Campbell-McBride, rusa por nacimiento, ahora radicando en Gran Bretaña dónde tiene su consulta con fama internacional. La Dra. Natasha es reconocida mundialmente porque es la creadora de la dieta GAPS, un protocolo intensivo que se usa para restaurar la…
Read MoreSi necesitas tomar café para ir al baño, tienes un problema.
Si tienes que tomar café en la mañana para ir al baño, tienes un problema. ¿Cuál es el problema? Que tu proceso digestivo no está funcionando bien. Un sistema digestivo saludable es capaz de evacuarse sólo por lo menos una vez al día, preferiblemente en la mañana. ¿Y la buena noticia? Que incluso el sistema…
Read MoreLa medicina occidental vs. la medicina funcional
MEDICINA OCCIDENTAL VS. MEDICINA FUNCIONAL Este tema de la medicina occidental vs. la funcional es MUY importante para mi a nivel personal. Y la verdad es que lo veo muy importante para todo el mundo. Algún día, o para nosotros mismos o para nuestros parientes, nos tocará navegar el complejo sistema de la asistencia médica.…
Read MoreCómo hacer caldo de huesos casero (de gallina)
El caldo de huesos – una supercomida El caldo de huesos es una supercomida con un montón de beneficios asombrosos. El caldo de gallina en particular tiene un sabor un poco más ligerito que los otros tipos caldos, lo cual lo distingue como una excelente base para sopas como esta Sopa de Zanahoria con Leche…
Read More12 consejos para desintoxicar tu cuerpo
12 consejos para desintoxicar tu cuerpo Ahora tengo un ebook GRATUITO sobre la desintoxicación. Lo puedes descargar aquí. Hace poco escribí un post sobre el concepto de detox y el por qué el ayuno y el ayuno con jugos verdes no son las únicas opciones si es que queremos desintoxicar el cuerpo. De hecho, cuando…
Read MoreHígado: el multivitamínico de la naturaleza
El hígado es una supercomida, un verdadero multivitamínico 100% natural. Ya lo sé, el hígado no es muy sexy. Otros alimentos como el acai, la maca, y la spirulina son más bellos. Los puedes mezclar en un hermoso «smoothie» bol y tomar lindos fotos de ellos para Instagram. Hay muchas cuentas de smoothies/batidos «power» en…
Read MoreEl ayuno a base de jugos: por qué no es para todos
El ayuno a base de jugos no es para todos En este post intentaré contestar tres preguntas importantes para todas las personas que están pensando hacer un ayuno a base de jugos. ¿Por qué el ayuno a base de jugos (especialmente de jugos verdes) se ha convertido en una práctica tan popular? ¿Es el…
Read MoreCómo preparar la avena (para que sea más nutritiva) CON VIDEO
SÍ ESTÁS AQUÍ LEYENDO ESTE POST SOBRE LA AVENA, POR FAVOR TAMBIÉN LEE ESTE OTRO POST MUYYYYY IMPORTANTE. Cómo preparar la avena (para que sea más nutritiva y más rica) La avena es una comida muy popular alrededor del mundo como una opción sana y deliciosa para el desayuno. En el Perú, por ejemplo, la…
Read MoreConoce tu sistema digestivo
Conociendo el sistema digestivo Hipócrates dijo hace muchos años que «Toda enfermedad empieza en el intestino.» Yo estoy de acuerdo. Y le agrego algo más. Que la salud TAMBIÉN empieza en el intestino. Ahora, hay un GRAN movimiento en la medicina occidental hacia un mayor entendimiento sobre el importantísimo papel que juega la digestión en…
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