Paleo
Hígado: el multivitamínico de la naturaleza
El hígado es una supercomida, un verdadero multivitamínico 100% natural. Ya lo sé, el hígado no es muy sexy. Otros alimentos como el acai, la maca, y la spirulina son…
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Alimentos germinados: beneficios, propiedades, historia La germinación de los alimentos es una tradición milenaria en la cocina humana, una práctica que debemos retomar y reimplementar en la cocina moderna por sus numerosos beneficios…
Read MoreCómo preparar leche de almendras casera
La leche de almendras comprada en el supermercado NO ES una bebida saludable; en realidad es un truco de marketing de la industria alimentaria. De eso, ya lo hemos hablado en otro…
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Los beneficios del caldo de huesos “bone broth” para detox y salud El caldo ha sido parte del menú humano desde hace 1000s de años. Antes, la gente no desperdiciaba…
Read MoreCómo y por qué activar los frutos secos y semillas
¿Qué son los frutos secos y semillas activados? Los frutos secos y semillas “activados” son los que han sido remojados en agua por varias horas (hasta 8) y luego secados para que puedan ser disfrutados…
Read More¿Cuál es la mejor dieta?
¿Cuál es la mejor dieta? Es una pregunta que me hacen muy a menudo. Ahora en la “era de la información”, hay más confusión que nunca sobre qué comer cada…
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