El hígado es una supercomida, un verdadero multivitamínico 100% natural.  Ya lo sé, el hígado no es muy sexy.  Otros alimentos como el acai, la maca, y la spirulina son más bellos.  Los puedes mezclar en un hermoso “smoothie” bol y tomar lindos fotos de ellos para Instagram.  Hay muchas cuentas de smoothies/batidos “power” en…

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Alimentos germinados: beneficios, propiedades, historia La germinación de los alimentos es una tradición milenaria en la cocina humana, una práctica que debemos retomar y reimplementar en la cocina moderna por sus numerosos beneficios que aporta a nuestra salud. Según Sally Fallon en su maravilloso libro de cocina, Nourishing Traditions (Tradiciones Nutritivas), las primeras personas que germinaban sus alimentos eran los chinos.  Hace…

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¿Son consideradas “paleo” las legumbres?   Perspectiva paleo sobre las legumbres  Hay una ruptura en el mundo de la nutrición.  Los que apoyan una dieta pura Paleo, dicen que las legumbres no deben formar parte del menú humano.  Su posición es que las legumbres son un alimento de los agricultores y por ende no adecuado por…

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El caso en contra de los transgenicos facebook

El Caso en Contra de los Transgénicos: Bueno, mejor dicho, -loS casoS- porque hay muchos. En el post de hoy, hablaré de algunas de las muchas razones por las que debemos evitar los transgénicos y también por qué hay que luchar para que todo el mundo se entere de la destrucción que están causando en…

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