No somos lo que comemos. Somos lo que digerimos. La fermentación es una de las herramientas milenarias que tenemos para transformar el alimento. Fermentamos por nuestra salud y también por nuestro gusto. ¡Qué ricos son los diversos fermentos en el menú humano! - Katita
ordeña

¡Hola!  Yo soy Katita Williamson. Soy de Estados Unidos.  Aprendí hablar español en Perú.  Ahora vivo en un rancho en México donde ordeño cabras y cuido plantas.  Estoy certificada como NTP (Nutritional Therapy Practitioner), terapueta nutricional con un enfoque en la alimentración tradicional.  Desde hace muchos años, me encuentro en una búsqueda de salud, salud de mi propio cuerpo y también de la tierra.  Me gusta mucho la fermentación porque la veo como una puerta por la que mucha gente entra en un mundo más amplio e infinito.  Es el mundo de la alimentación ancestral y tradicional lo cual incluye a los fermentos.  Es el mundo de tener huerto y estar más involucrado en la producción de tu propio alimento.  Es el mundo de conectarte con la tierra y sus ritmos.  Y es un mundo muy bonito.  ¡Bienvenidos!  ¡Bienvenidas!  Katita

CERVEZA para principiantes- el curso completo en linea

¡El curso ideal para iniciarse en el mundo de la cerveza!

En este curso yo Katita, junto al maestro cervecero Javier Rinden, explicamos todo lo que necesita un principiante para poder empezar a elaborar ricas cervezas en casa. Como participante en el grupo, también tendrás acceso a un grupo privado de Facebook donde puedes resolver tus dudas y seguir aprendiendo y compartiendo con tus colegas cerveceros y cerveceras.

¡Aprende sobre todos los ingredientes que se necesitan para hacer una deliciosa cerveza! Te enseñamos como usar todas las herramientas de forma que puedas hacer en casa deliciosas creaciones.

 

EL CURSO INCLUYE:

  • 14 videos (más de 4.5 horas en total de instrucción)*
  • Un libro digital de 55 páginas para acompañar a los videos
  • 4 archivos anexos con herramientas para hacer cerveza
  • Acceso a nuestra comunidad en FB

 

 

 

E-book para el curso de vinos e hidromieles

Este libro digital es un gran recurso para el mundo hispanohablante.  Es el libro que acompaña a un curso completo publicado en YouTube sobre como elaborar vinos e hidromieles en casa.

Este libro tiene 22 modulos, igual que el curso.  Aquí en forma escrita podemos profundizar mucho más en detalles para la fermentación exitosa de tus bebidas.

Aquí vas a encontrar todas las recetas del curso mas mucha otra información sobre como fermentar el alcohol casero y como seguir mejorando tanto tu proceso como el producto final.

Caldo de huesos: la guia simple y completa

Consigue el ebook más completo sobre el caldo de huesos.

El caldo es un superalimento para la salud intestinal y por ende para todo el cuerpo ya que la salud intestinal es la base para la salud de todo el organismo.

En este libro digital, primero vamos a cubrir la parte teórica de:

  • Cómo funciona el sistema digestivo.
  • Cuáles son los beneficios del caldo.
  • Cómo funciona para nutrir y sanar el sistema digestivo.

Luego viene la parte de las recetas.  Aprenderás a preparar varios caldos y luego a usarlos en una diversidad de ricas y nutritivas recetas.

¡Que viva la salud intestinal!

 

 

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